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黒ごま。

  14, 2016 23:11
バレンタインにはまだ早いので間の時期のアイシングを作ってみました。

お正月用に赤色を使ってみたんですが、できたてを食べた時インク臭くてギョッとした(完全に乾燥してたら多分感じなかっただろう)ので、食物のドライパウダーで着色、足りない位色味に色味を足すという感じに今後はしていくと思います。

まぁ一番はそっちの方が美味しいから!ですけどね(^_^;


アイシングをずっと作り続けてきたらなんとなく制作の理念というのが見えてきました。

私のアイシングへの理念、それは『形の良さ、丁寧さは当たり前。味にも拘ったものを!』です。
美味しくなかったら意味がないと思うんです。ずっと飾ってるという方もおられるでしょうが、食べ物を扱ってる以上美味しく食べて欲しいし、見目だけでなく味にも感動して欲しい
そういうのを目指していきたいなぁ、となんか今日作りながら思いました。

DSC02516.jpgDSC02517.jpg
グレーのまだら具合がうまく出るかなぁ、と初めて食物を加えてみました。黒ごまをミルで挽いたものです。
粒のムラ具合がいい感じに出ました。
味もむっちゃ黒ごまが香って美味しいです。

目論見成功( *• ̀ω•́ )b グッ☆
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